peonialily’sサロン

鍼灸&スピリチュアルヒーリング

見つける楽しみ・食べる楽しみ

前回畑に行く山中で見つけた草。

「食えないかな…これ」

 

で、Amazonで本をポチッとしました。

調べるとやはり食べられるらしく、名前は「ユキノシタ」というそうです。

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ユキノシタ(腫れ物の消炎作用に優れる)をいくつか採り、その他にも畑仲間に教えてもらった「ハルジオン(利尿作用、皮膚美白)」や「ヤハズエンドウ(消化促進・咳止め)」「よもぎ(止血・保温作用)」「タンポポ(女性ホルモンを活発にし美肌を作る)」を採取。

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大部分を天ぷらにしました。
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ユキノシタ、紫蘇の葉天ぷらみたいにサクッとして美味しい!

 

タンポポは一部サラダにしました。
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若い葉を使用したので、思った程苦味はありませんでした。

 

最近は畑に行く度に雑草を持ち帰り、料理するのが楽しいです。

 

自然の中には、私達人間が美味しく頂ける雑草が沢山あるんですね。

有難いなあ〜と自然に感謝。

 

道端に生えているその草、食べられるかも?ですよ